Nuestra invitada de la semana Gabriela Henríquez Frankenberg, Chef pastelera que estudió en Institute of Culinary Education en Manhattan. Junto a su hermana Ana, llevan el negocio Guli's Goodies, donde ofrecen cafe, dulces, desayunos y servicio de catering.
Desde muy
temprana edad los niños sienten gran
curiosidad por lo que acontece en la cocina, y entre otras cosas se
preguntan…”¿por qué será que mamá/papá pasa tanto tiempo ahí?” “¿Qué son todos
esos equipos tan grandes y para qué sirven?” entre otras interrogantes.
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| Fuente: decorarcocina.com |
No
obstante, y por motivos variados, normalmente intentamos mantener alejados a
nuestros hijos de la cocina, principalmente por miedo a que se hagan daño; pero
si se trabaja de manera organizada y con paciencia, incorporar a sus hijas en
las actividades de la cocina puede ser una experiencia maravillosa y divertida
para ambas.
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| Fuente: saboruniversal |
Cuando ya
sus hijas tengan edad de seguir instrucciones, puedes empezar a cocinar con
ellas. Por ejemplo, un ejercicio sencillo y divertido puede consistir en
preparar unas galletas juntas. Medir los ingredientes y dejar que su hija lo
vierta en el recipiente, o que, después que hayan horneados y enfriados, decore
las galletas con chocolates y otros dulces suele ser una actividad muy
divertida.
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| Galleticas en forma de flor. Guli´s Goodies nuditosbylp.blogspot.it |
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| Cupcakes. Guli´s Goodies nuditosbylp.blogspot.it |
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| Árbol de Navidad con galletas decoradas. Guli´s Goodies nuditosbylp.blogspot.it |
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| Galleticas decoradas de Navidad. Guli´s Goodies nuditosbylp.blogspot.it |
Cuando
estén en una edad en la que puedan interactuar
en una conversación fluida, sus hijas pueden participar más activamente
en la cocina ayudándote. Trata de incentivarla a que escoja ella la receta de,
por ejemplo, un pastel que quisiera hacer y elabórenlo juntas, explicándole el
proceso de batir la masa, que debe ir al horno por cierto tiempo y que hay que
esperar que se enfríe antes de decorarlo.
Cuando son
adolecentes se convierte un poco más difícil sucintar el interés de cocinar. Trata de hacerlo lo
más divertido posible. Una buena
estrategia para ello es incentivarla a que invite a unas amigas para
preparar uno o varios de sus platos favoritos, para de esta manera
crear una actividad en grupo, en la que puedes participar.
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| Fuente: rivasactual.com |
Lo
importante de esta experiencia no debe enfocarse en la perfección de los
platos, ya que luego habrá tiempo de sobra para ello, sino lograr una
experiencia agradable y familiar, y que, posiblemente cuando esa hija se
convierta en esposa o madre, pueda
valorar esas “clases de cocina” que tuvo con su madre y a su vez repetirlo con
sus hijos.
Alguna vez has cocinado con tu hija. Cuéntanos tu experiencia dejándonos un mensaje aquí debajo.
Contactos:
Gabriela Henríquez o Ana Henríquez
tel. (809) 540 3237 / gulisgoodies@gmail.com
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